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干し野菜
2010
訪問有難うございます。

今日は気が向き・・一部屋のみ大掃除をやった。カーテンの洗濯から始め　窓拭きなど　一日中良く働いた。この時期にしては寒くなく窓を開け放し　溜まった埃を拭き清めた。

昨日　ＮＨＫ朝の番組で、野菜を干して食べると、太陽の恵みで一段と美味しくなる・・と紹介していたので、番組を見ながら　茄子　と　ブロッコリーの芯を　切って即実行した。本日の夕食に　２品をオリーブオイルで炒めて食べたら　本当に美味しい！！調味料無しで充分食べられた。

明日　こちらは雨降りの予報で残念だが　天気になったら、今度は大根を干してみたい。

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  • by のぶっち
  • 21:02
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Comment

No title

  • のえ
  • 2010/12/02 22:01
  • 編集
おいしそうでうねぇ・・・
さらにコクと栄養が高まる感じですね♪
私はこの季節、
大根を丸ごと薄く切って、切り込みを入れて
いかのような状態にしてハンガーに干して
切干大根を作ります＾＾
で、ハリハリ漬けに・・・
お天気が回復したら、私も干そうかな♪

No title

こんばんは＾＾

へぇ～～～甘くなるんですかね。
栄養分が上がるというのは、
前からよく聞いていますが、旨味も
増すんだ・・・私も今度、やってみます♪＾＾
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