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土に還す
2022
折々のことば欄（2月10日）土に還すということ。そこに、命の始まりと最後を見届けるような安心と無常とを感じる・・を読んだ。

折しも半月ぐらい前我が家にコンポストが届いていた。琵琶の木・杉の木が弱っているので・・・生ゴミをそのまま堆肥してみたい！と話したら息子はネットで直ぐ購入し、びっくりしながらも置き場を何処にするか？など戸惑うが使い始めた。

電気で2時間ほど乾燥すると生のゴミが役半分の量になり、二日に一回繰り返している。生ゴミも微生物に分解でき堆肥として庭に埋め、ゴミではなく資源になった。今日は柿の木の根元に埋め・・・・今年は実がつくか楽しみにしていると話しかけた。


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  • by のぶっち
  • 18:51
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Comment

  • 絵はがきの人
  • 2022/02/13 13:55
  • 編集
コンポスト、私の憧れです。今はマンション暮らし、とうとう念願は叶わなくなりました。独り暮らしで、なるべく素材を丁寧に使い、残さず食べるを心がけています。秋田のお料理をご紹介します。大根を皮のまま、斜めにそぎ切り、塩漬けをして、重石をして2日間ぐらい置き、搾ってから甘酒をかけて、1日ぐらい馴染ませる。作ってお配りして喜ばれています。失礼しました。

食も我が道を行く

  • カムイのおじん
  • 2022/02/13 15:23
  • 編集
生ゴミから堆肥の話で、コンポを注文は流石男の発想、普段から母親の考えを、息子さんは理解されていますね～！　カムイも野菜は、絵はがきさんの大根料理の様に、皮も残さず利用して食べる方、ブロッコリーの茎やキャベツの芯も、仲間の御婦人方は、ポイ捨てするが、勿体無いと思うばかり、

Re: タイトルなし

  • のぶっち
  • 2022/02/13 18:14
  • 編集
絵はがきの人 さんへ

秋田のお料理早速作ってみます・・・郷土料理は忘れられない味であったり、地元の人の知恵が感じられます。絵はがきの人 さんのように料理が得意でないけど、物を大切に無駄にしないのは自慢出来ます。

Re: 食も我が道を行く

  • のぶっち
  • 2022/02/13 18:19
  • 編集
カムイさんへ

カムイさんと同じ思いでブロッコリーの茎は米を研いだ時、一緒に炊き込んで食べきって言います。絵はがきさんは大根の皮を厚めにむき、その皮をきんぴらにしています・・・ご馳走になり美味しさに感動しました。

  • のえ
  • 2022/02/13 20:28
  • 編集
こんばんは。
興味はありますが、試したことはありませんでした。周りにもいなくて。。
どんどん肥料ができるのですか？

Re: タイトルなし

  • のぶっち
  • 2022/02/14 19:05
  • 編集
のえさんへ

野菜のくずをを堆肥にしていて、一週間に3回作る。生の野菜のくもカラカラに乾燥出来ますので量は多くありません。やってみると非常にゴミの減量にもなり、土が喜ぶように感じます。
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