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カブと柿の漬物

2021
先日贈り物の ”かぶらの柿仕立” 大変美味しい( ^ω^)・・・カブも柿も身近にあり良く買っている物なので 自分でも作ってみた。 味が馴染むまでに 食べきってしまうかもしれないが、色鮮やかな一品 増えるだけ食卓が華やいだ・・・・・。 

NHKラジオ第2 10:00日曜カルチャー(再)渋沢栄一の行動原理 を聞いた。テレビ放送 8:00~晴天を衝け を見ているので、より深く 人物像が分かる一時間 になった。

中でも印象に残ったのは 70歳代後半 渋沢栄一は風邪で寝込んでいた・・・所に、20万人もの生活困窮者がいるので、政府に掛け合いに一緒に行ってくれ!と代表者が頼みに来たら、家族の反対を押し切って、一緒に出掛けた。20万人の命が救えるのだら 自分1人の命など惜しくない!言った・・・と家族が書いている。その他にも 訪ねてきた人には身分関係なく 全員と会う・・・息子さんの仲間とマージャンにも一緒に朝方まで付き合い 若者は寝るが その足で仕事に出かけて、夜遅くに帰宅・・など 家族が記録していた たくさんの証拠を元にした講義であった。

高齢に成っても新しい物に 興味を持ち 読書(孔子)をよく読んでいた・・・読めなくなってからは 息子さんに読んでもらって 聞いていたとか・・・日常生活でも常に大きな目標に向かう姿勢・・・と知る 実のある時間であった。

カブと柿の漬物
カブと柿の漬物

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Comment

こんばんは。
美味しそう♫
柿はオリーブオイルとの相性も抜群!
桃もいちじくもですが、
デザートではなく、料理の主役の味になる
優れものがたくさんで、ワクワクします^ ^

カブと柿の漬物見た目も鮮やかで美味しかったですね。
ご自分でも作られるとは、さすがです!
私は思い付きもしなかったなぁ笑

果物をお料理に使うことは、自分ではほとんどありません。外食したときは、色々と美味しく頂きます。
白菜、大根などが安くなりました。独り暮らしでは食べきれないので、干して漬けものに挑戦しています。

一番好きな果物”カムイは柿、

朝食し乍ら、ラジオ第一を聞いていたら、柿産地から農家の方からの中継、食べ方の色々聴いた中で、甘い柿を生ハムで巻く、これならカムイでも出来そうで旨そう、  渋沢栄一、家族の証言は貴重で現実性がありますね、カムイは、初期の特別養護施設、養育院に、入所していた人達から感謝の、生の声を聞いていたので、国民みんなが幸せになるは、渋沢栄一の根幹だったと思います。

Re: タイトルなし

のえさんへ

頂いた漬物とは味も違います、でもそれなりに美味しく食べています。カブは普段から酢漬けにしていましたが、柿を入れて食べるのは新鮮です。オリーブオイルにも挑戦してみます。

Re: タイトルなし

宮崎桃朱 さんへ

今日は少し味が馴染み 美味しくなりました。色合いが美しく 柿の味もそのまま食べるよりいい感じです。

Re: タイトルなし

絵はがきの人 さんへ

本当に一人ですと 食べきれないものばかりです。同じ物は嫌になるし 大家族であった時が懐かしいです。

Re: 一番好きな果物”カムイは柿、

カムイさんへ

カムイさんは 色々な方達とお話をされた機会があり 凄い!貴重な事ですね。養育院には銅像もありますが、入所していた人達から感謝の、生の声を聞いていた・・・と分かり、一度お話を聞きたいと思います。


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