十八番にしたい。

先月月末（７・28日）友達が来宅した時　昼食時に出したきゅうりの漬物　殊の外評判がよく　とても美味しい！と喜んで食べた　作り方も教える・・・・気をよくして再度作ったが　最初の方が味が良かった気もするが、友達に出したのも　冷凍してあった物なので、今回も小分けにし　冷凍保存して楽しんで食べきりたい（　＾ω＾）・・・。

作り方はキュウリに塩をして　一晩重石をして水分を出す、その後　容器の中に酢・ザラメ500g・キュウリを入れて　一晩重石をした・・・前回は2日～3日容器の中につけていた気がする。一晩だけだと味が馴染んでいない！が、適度な甘みと酸味があり　食が進み、十八番にしたい。

結果的に台所に立っている時間が多い・・・日になり、腰に負担がかかり　立ち仕事を長い時間するのかきつく成って来た。普段は椅子か　座っての仕事が多いのも関係があるようだ・・・・。兎も角食べる家族が多かった時と違い　色々作っても食べきれない！事もあり、　台所での仕事時間はかなり短くなっている、腰が痛くなるほどは久しぶり・・・。

キュウリの漬物




　

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