さつまいもの安寧芋

訪問有難うございます。

表具教室の昼休みに　自宅の釜で焼いた”さつまいもの安寧芋”　をいただいた。甘くて大変美味しかった。以前のえさんも紹介していたので、機会があったら買いたいと思っていたが　そのままになっていた。

安寧芋も自分で作ったものだと聞き　興味津々！！いろいろ伺ったら、いわき市にセカンドハウスがあり　新幹線で往復しながら　昨年は９００本の苗を取り寄せ作ったことが分かった。昨年の夏は異常気象で出来は良くなかったといっていたが、芋一個　新幹線代＋したらかなり高い　焼き芋と言える。

私は小さい時　親と一緒に畑に出て作ったことを　話すと、今年は手伝って欲しい？？？と冗談を言っていた・・・種子島の芋が福島でも取れることに驚いた。

１０年以上前のことだが　中国でも良く食べた　焼き芋と同じ味　ゆっくり噛み締めた。
　

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